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domingo, 18 de septiembre de 2011
Cristalería
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La cristalería es uno de los materiales usados en un comedor o cafetería, donde más se puede observar el grado de limpieza y esmero en la pr...
TIPOS DE LENCERIA USADA EN EL COMEDOR
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La lencería del comedor está integrada por diversas medidas y calidades, si bien todas las mesas deben estar vestidas con: Muletón. Mante...
LIMPIEZA DEL COMEDOR
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Toda limpieza debe seguir un orden si queremos que no se olvide nada. En primer lugar, se procederá a la ventilación y renovación del aire,...
CARACTERISTICAS DEL MOBILIARIO
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Las características van unidas a las dimensiones, categorías del establecimiento, forma y decoración. Lógicamente, el mobiliario del comedo...
TIPOS DE LENCERIA USADA EN EL COMEDOR
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1 comentario:
NORMAS GENERALES DEL SERVICIO
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Antes de servir una ensalada deberá colocarse en la mesa el convoy o vinagreras. Es obligatorio la colocación de un lavadedos con agua templ...
FORMA DE LLEVAR MANJARES EMPLATADOS
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Forma de pedir la comida en la cocina Se suele emplear el término «hacer la suite» o «sigue» para pedir en la cocina la continuación de los ...
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