viernes, 21 de septiembre de 2012

SISTEMA CHARMAT, SISTEMA VIOGNIER, PODREDUMBRE NOBLE EN COSECHA, QUE ES LA MALOLACTICA, QEU ES LA QUINA, TONICA, FLINGS, SMOTHICES.

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METODO CHARMAT Método de elaboración de vinos espumosos, fermentándolos en grandes cubas. No ofrece las mismas cualidades que el método c...
martes, 18 de septiembre de 2012

FAMILIAS DE COCTELES, DEFINICIÓN DE COCTELES

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FAMILIAS DE COCTELES CUPS Ideal en reuniones sociales se sirven en una jarra adecuada con hielo y macedonia, para completarlo son ideale...

MARGARITA BLUE CURACAO,COCTEL MARGARITA CLASICO, SERVICIO DE DESAYUNOS

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COCTEL MARGARITA BLUE CURACAO El tequila licor originario de méxico elaborado con varieades de maguey azul y contenido de cascaras de nara...
jueves, 6 de septiembre de 2012

DESTILACIÓN, DESTILADOS DE FRUTAS, CLASIFICACIÓN DE LAS BEBIDAS, LOS AROMAS DEL TEQUILA.

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DESTILACIÓN Proceso por el que se obtienen alcoholes puros y se conforman de: CABEZA:      30% CORAZÓN:   40% COLA:            30% E...
domingo, 18 de septiembre de 2011

elementos del montaje

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Muleton se coloca sobre la superficie de la mesa y se sujeta con los cauchos diagonales que tiene ubicados en la parte posterior en cada es...

NORMAS GENERALES PARA EL MONTAJE DE MESAS

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Normas generales para el montaje de mesas Esta operacion requiere de una secuencia de pasos y movimientos por parte del personal de ayudan...
2 comentarios:

MONTAJE DE MESAS

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Es el conjunto de pasos ordenados para colocar el material del servicio en las mesas, aplicando los procedimientos tecnicos, obteniendo el e...