FAMILIAS DE COCTELES, DEFINICIÓN DE COCTELES

FAMILIAS DE COCTELES

CUPS

Ideal en reuniones sociales se sirven en una jarra adecuada con hielo y macedonia, para completarlo son ideales los vinos blancos y espumantes.

COOLERS

Cocteles para el periodo estival se sirven en vasos tipo collins agregandole azúcar, jarabe, hielo, espiral de limón y medida elegida, se completa con ginger ale.

COLLINS

Son tragos largos preparados en vasos largos con jugo de limón, azúcar, aguardientes elegidos y se completa con soda.

FRIZZES

Se caracterizan por la efervecencia porque se pueden preparar con champagne o soda.

FLIPS

Coctel nutritivo que se puede servir en la mañana o en la tarde su composición incluye la yema de huevo, azúcar, vinoi generoso o aguardiente.

JULEPS

tragos muy refrescantes originados en E.U. Se pereparan a base de hojas de mentas machacadas con agua fria, whisky, borbon y hielo granizado

POUSSE CAFÉ

De origén francés en copa o vaso que no exceda 70 gr se aplica a los licores de a uno por uno y según la densidad decreciente logrando efecto visual ya que no se mezclan .

SANGAREES

Coctel de paises tropicalesque se prepara disolviendo azúcar en agua, se agrega la medida del aguardiente solicitado se completa con agua y sobre la superficie flotando una cucharadita de oporto, con la ralladura de nuez moscada

DEFINICIÓN DE COCTELES

Mezcla equilibrada de 2 ó más bebidas que armoniozamente docificadas producen un sabor distinto, nuevo yque se destaque especialmente para que merezca el nombre no solamente constituye una combinación de bebidas sino de presentación, sabor , perfume satisfaciendo al paladar y al espiritu al que ha sido creado.

DEFINICIÓN HOT DRINK

Bebida mezclada que se sirve caliente, en pequeñas ó grandes copas ó vasos.


DEFINICIÓN SHORT DRINK

Es la definición de cock tail ó bebida corta se sirve en copas o vasos pequeños, generalmente es muy alcoholico.

DEFINICIÓN LONG DRINK

Literalmente del ingles "bebida larga" es preparada fria, mezclada y ligeramente alcoholica al que se agrega jugo de frutas, jarabes, se sirve helada en vasos altos. Es especial para calmar la sed.