Cristalería

La cristalería es uno de los materiales usados en un comedor o cafetería, donde más se puede observar el grado de limpieza y esmero en la pr
Las principales piezas de cristalería que se usan en el comedor son:

• Copa para agua.
• Copa blanca para vino tinto.
• Copa verde para vino blanco.
• Copa para champagne.
• Copa para licor.
• Copa para coñac.

eparación y puesta a punto o «mise en place».